Nước ép có thực sự cung cấp tất cả những gì nó công bố ?

Nước ép trái cây được coi là thần dược có thể giúp giảm cân cho đến hệ miễn dịch khỏe mạnh. Nhưng khoa học nói gì?

Giờ đây, một ngành công nghiệp tỷ đô la, nước ép trái cây đã trở nên phổ biến với tất cả mọi người, từ những người đam mê tẩy rửa cho đến các bà mẹ chỉ cố gắng đưa một chút đa dạng vào chế độ ăn uống của con cái họ.

Các cửa hàng cà phê và siêu thị lớn thậm chí đang vào cuộc - các thương hiệu như Starbucks hiện đang cung cấp các loại nước trái cây xanh kỳ diệu của riêng họ.

Bạn thậm chí có thể có nước trái cây tẩy rửa đầy đủ trong năm ngày được giao đến tận nhà (nếu bạn có vài trăm đô la tiền mặt dự phòng.)

Nước ép trái cây có mang lại lợi ích cho sức khỏe không?

Chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Sydney, Jessica Bailes cho biết một cốc nước trái cây mỗi ngày có thể là một cách tuyệt vời để nhận được nhiều loại hoặc khối lượng chất dinh dưỡng hơn cho những người kén ăn - trẻ hay già.

Cũng có nghiên cứu cho thấy nước trái cây có thể tốt cho hệ thống miễn dịch. Bailes cho biết một nghiên cứu cho thấy những người không có nhiều polyphenol trong chế độ ăn uống của họ (có trong trái cây và rau quả) đã cải thiện khả năng miễn dịch khi uống nước ép rau mỗi ngày.

Nước ép xanh tự làm từ rau lá xanh đậm là một cách tốt để đưa chất diệp lục vào chế độ ăn uống của bạn và một số nhãn hiệu thương mại cũng đưa ra tuyên bố tương tự.

Tiến hành với một chút thận trọng

Nếu không được thực hiện đúng, nước trái cây có thể tạo ra một lượng calo và đường - nước trái cây có hàm lượng trái cây cao có thể có lượng đường tương đương với nước ngọt; một vấn đề đối với sức khỏe nói chung và răng của bạn.

Bailes nói rằng quá trình ép nước sẽ loại bỏ chất xơ, một trong những lợi ích chính của việc tiêu thụ trái cây. Bổ sung đủ chất xơ, từ trái cây hoặc rau quả, rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

Làm thế nào để có được nước ép đúng cách

Mẹo để tận dụng tối đa nước trái cây của bạn là lựa chọn thành phần thông minh. Bailes nói: “Ăn rau hơn trái cây là một mẹo rõ ràng, mặc dù bạn có thể thêm một phần trái cây để làm ngọt vị cho những khẩu vị khó ăn hơn.

Màu sắc đa dạng cũng rất quan trọng, và Bailes khuyên bạn nên chọn loại có màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn hoặc quả kiwi; lựa chọn màu cam như cà rốt, cam hoặc mơ; và lựa chọn màu đỏ, chẳng hạn như dưa hấu, quả mọng, dâu tây hoặc lựu.

Siêu thực phẩm: Top 5 bạn nên ăn bây giờ

Bailes, người khuyên dùng quế, ớt cayenne, nghệ, mùi tây, bạc hà và gừng cho biết: “Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị để thêm hương vị và tăng chất chống oxy hóa.

Nếu bạn không có máy ép trái cây hoặc đang tìm mua một loại nước trái cây xay sẵn khi đang chạy, các quy tắc rất đơn giản.

Charlene Grosse, Chuyên gia dinh dưỡng hành nghề được công nhận, cho biết hãy kiểm tra nhãn để đảm bảo lựa chọn của bạn. “Hãy chắc chắn rằng nó chứa 100% nước trái cây và không được làm từ cô đặc hoặc có thêm đường. Grosse cho biết danh sách các thành phần càng ngắn càng tốt - và hãy chú ý đến những loại nước ép bổ sung rẻ tiền làm tăng lượng calo.

Luôn kiểm tra kích thước khẩu phần, đặc biệt là khi nói đến nước trái cây đóng gói sẵn - thật khó để ăn 10 quả cam hoặc một túi táo trong một lần, nhưng lại rất dễ tiêu thụ nhiều quả đó trong một lần ép.

Nước trái cây tăng cường miễn dịch

Bailes cho biết các chất dinh dưỡng quan trọng cho khả năng miễn dịch bao gồm kẽm; selen; bàn là; đồng; vitamin A, C, E và B-6; và axit folic. Nguồn tốt của từng loại?

Kẽm - lựu, bơ và quả mọng Selen - rau bina, bông cải xanh, chuối và quả mọng

Sắt - cải xoăn, rau bina, cải thìa, dưa hấu, bưởi Đồng - cải xoăn, bơ Vitamin A - dưa hấu, mơ, hồng, bưởi, cà rốt, cải xoăn, rau bina

Vitamin C - cam, trái kiwi, ổi, dâu tây, dứa, cải xoăn

Vitamin E - bơ, rau bina, trái kiwi, quả mọng (ớt chuông) B6 - tỏi, ớt

Axit folic - rau bina, rau mùi tây, tên lửa

PHẢI ĂN THỰC PHẨM MIỄN DỊCH: Tại sao bạn cần thêm những thực phẩm này vào danh sách thực phẩm của tuần này

Để làm nước ép tăng cường miễn dịch của riêng bạn, Bailes đề xuất những cách kết hợp sau:

Dâu tây, lựu và cam với bạch đậu khấu và gừng

Bơ, ớt, rocket, dưa hấu và chanh (trộn bơ và thêm vào các thành phần nước ép.)

Rau bina và quả kiwi với ớt cayenne và bạc hà

Thành phần phải có trong nước trái cây hàng ngày của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới!

Nguồn: Blackmores AUS

Swisse Women's Ultivite 50+ Multivitamin:Swisse Women's Ultivite 50+ Multivitamin 90 Tablets - Vitamin tổng hợp cho phụ nữ trên 50 tuổi | CHEMISTHOUSE AUS - THẾ GIỚI HÀNG ÚCSwisse Chlorophyll+: Swisse Chlorophyll+ - Viên Uống Diệp Lục Chiết Xuất Tảo Biển 100 viên | CHEMISTHOUSE AUS - THẾ GIỚI HÀNG ÚCSwisse Chlorophyll Spearmint: Swisse Chlorophyll Spearmint - Nước diệp lục 500ml | CHEMISTHOUSE AUS - THẾ GIỚI HÀNG ÚC

Swisse Ultiboost Vitamin C + Manuka Honey: Swisse Ultiboost Vitamin C + Manuka Honey - Viên uống tăng miễn dịch 120 viên | CHEMISTHOUSE AUS - THẾ GIỚI HÀNG ÚC